教你怎么做清水西红柿鸡蛋面
2024-07-24 13:52:46
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1、食材:面粉500g,温水200ml,鸡蛋2个,番茄1个,盐适量,植物油适量
2、准备面粉500克,温水250毫升。
3、将温水分三次加入面粉中,边加边搅拌。然后用手将面揉成面团。揉面10分钟。将揉好的面团分成两份,用保鲜膜包起来醒面10分钟。
4、将锅烧热,放入植物油。打一个鸡蛋放入平底锅中,慢慢煎成七成熟。
5、将西红柿切片,将一个鸡蛋打散。锅中放油,倒入鸡蛋煎成蛋皮,将切好的西红柿倒入锅中继续翻炒,然后降入清水,放盐,熬5-8分钟起锅待用。
6、将醒好的面团取出用擀面杖将其擀成2-3毫米的薄片。
7、将擀好的面叠起来用菜刀切成面条,撒点干面粉和匀防粘。
8、锅中放清水烧开,放入面条,放入面条之后要用筷子搅拌,待面条浮在水面时即可捞出。
9、将煮好的面放入碗中,加入熬好的西红柿鸡蛋汤,放入荷包蛋。一碗美味可口的手工西红柿鸡蛋面就做好了。
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