炸小鱼怎么做酥脆好吃
2024-07-24 15:09:11
好评回答
1、先将小鱼清洗干净之后,一定要将里面的内脏去掉,然后再冲洗3遍。再用花椒,料酒,葱,段姜和盐进行腌制,两个多小时之后,然后再捞出来,这个时候,很多人都会用面粉来解决。但是用面粉的话,会影响小鱼的口味道。
2、将面粉换成红薯粉,如果撒上红薯粉的话,那么炸出来的小鱼是又香又脆的,非常好吃。锅中加入多一些的油,将撒上红薯粉的小鱼,放入锅中,将小鱼炸成金黄色的时候,就可以捞出来了。特别的美味,然后在上面再撒入一些孜然,如果喜欢吃辣椒的,可以再撒上一些辣椒粉。
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