如何自制紫薯月饼

1、准备紫薯300克、糯米粉400克、白糖40克、豆沙馅200克。

2、将紫薯切成片状，然后放入锅中蒸熟，捞出加入白糖，再用勺子将它碾成泥状。

3、在紫薯泥上加入糯米粉和适量的清水，和成光滑的面团，然后取一小团面团压成饼，再包上爱吃的馅儿。

4、在月饼模具中刷上一层油，然后将面团放入模具中压出花形。

5、将压好的紫薯月饼放锅中，蒸25分钟即可完成。