热狗面包制作方法
2024-07-24 17:45:02
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1、材料:奶140克、鸡蛋一个、糖30克、盐3克、高筋面粉250克、酵母粉3克、烤肠一个、生菜适量、沙拉酱5克、黄油30克。
2、将140克牛奶,1个鸡蛋,30克糖,3克盐,250克高筋面粉,3克酵母粉开始和面。
3、和面结束后,放入提前软化好的30克黄油,继续和面一次。
4、盖上盖子发酵发酵50分钟,是原来的2.5倍大。取出面条在案板上拍打表面排气
5、分成三份,用擀面杖擀扁。
6、然后卷起,卷成橄榄状。
7、二次发酵结束后,烤箱预热180℃,烘烤15分钟,取出表面刷一层蛋液,撒上白芝麻,再次入烤箱烤五分钟。
8、菜提前洗净,用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分;热狗肠用过煎熟。
9、晾凉后,切开,底下不断。
10、在热狗面包中间放入生菜,火腿,挤上沙拉酱即可。
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