油泼鲤鱼的做法步骤
2024-07-24 18:08:12
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1、材料:鲤鱼一条,葱丝,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,花生油适量,酱油适量,香菜段适量。
2、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。
3、炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开。
4、撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开。
5、捞出鱼摆在盘中,将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
6、炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上,撒上香菜段即成
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