洋葱饼怎么做又脆又香

1、材料：洋葱、西兰花、面粉、食盐、鸡蛋、胡椒粉、胡萝卜、生抽、香油、熟芝麻。

2、把西兰花掰成小块放在碗中，加上清水和食盐浸泡5分钟，把洋葱对半切开，放在水中浸泡5分钟。

3、把西兰花捞出来控一下水分，切成碎末放在碗中，再把浸泡好的洋葱，先切成细丝，再剁碎，和西兰花放在一个碗中。

4、把胡萝卜切成小丁放在碗中，加上适量的食盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡蛋3个搅拌均匀，再加上一碗面粉，面粉的量根据实际情况加，搅拌成糊状就可以。

5、在电饼铛里刷上油，把面糊倒进去，用铲子把表面摊平了，撒上一点熟芝麻，淋上一点食用油，盖上盖子焖8分钟，时间到就可以出锅了。