如何在家自制手抓饼
2024-07-24 18:31:41
好评回答
1、材料:高筋面粉、食用盐、温水。
2、700g高筋面粉倒进面盆里,撒一勺食用盐(增加面的韧性),倒入370ml温水。慢慢倒,一边倒一边用筷子搅拌,当面粉成絮状后,用手揉成表面光滑的面团。
3、用手把面团搓成长条,用刀切成大小均匀的面剂子,按面粉的量,切了16个面剂子。
4、把所有的面剂子都搓成光滑的面团,用手压扁,用刷子在面剂子表面抹上食用油。都抹上油后,放在案板上用保鲜膜全部盖住,防止水分流失,醒面1~2小时为最佳。
5、喜欢吃葱香味的手抓饼,所以就用了葱花、十三香、食用盐、大豆油、面粉混合后制成油酥,糊状。
6、面剂子醒好后,用擀面杖把面剂子擀薄,在饼上抹上油酥,然后从饼边卷起来,卷好后用手搓成长条,从一头开始卷起来,把尾部压在下面。
7、所有的面剂子都这么做了后,再用保鲜膜把它们都盖起来,让面松弛10分钟,便于等会儿擀开,做出来的手抓饼也更好吃。
8、面饼松弛好后,用擀面杖擀成2毫米厚的圆饼就行了,手抓饼的饼胚就制作完成了。买一些油纸把饼胚分隔开。操作完成后,把饼胚放进冰箱冷冻室冻起来就行了,可以保存很长时间。
9、平底锅里刷一点油,从冷冻室拿出饼胚,不用解冻,直接放进锅里,用中火慢慢烙。如果是用电饼铛,直接按烙饼键就行了。烙制的时候注意翻面,两面烙至金黄就可以了。
10、饼上打一个鸡蛋,加入香肠、鸡柳等自己爱吃的,再放一些生菜,把手抓饼卷起来,一顿美味又营养的早餐就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:木瓜和什么不能一起吃
- 下一篇:抹茶蜜豆蛋糕卷
猜你喜欢
-
10字短句高冷霸气
阅读量:92 -
祝事业蒸蒸日上的句子
阅读量:94 -
表达记录生活点滴句子
阅读量:56 -
温柔句子给男孩子
阅读量:70 -
祝老师生日快乐的句子
阅读量:53 -
提车祝福语发朋友圈
阅读量:70 -
对母校怀念的句子
阅读量:57 -
简短说说10字左右清新
阅读量:8 -
简短说说10字左右暖心
阅读量:36 -
描写跳绳的优美句子
阅读量:73
猜你喜欢
-
阅读量:91
-
阅读量:55
-
阅读量:33
-
阅读量:46
-
阅读量:83
-
阅读量:96
-
阅读量:70
-
阅读量:74
-
阅读量:56
-
阅读量:78