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面子肉做法步骤

2024-07-24 18:53:26

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1、主料:五花肉500g。

2、辅料:小葱适量、姜片适量、八角适量、酱油适量、冰糖适量。

3、选择肥瘦相间的三层五花肉。

4、锅子烧水,将葱姜八角放入。

5、将五花肉放入锅内,焯水。

6、捞出,洗净表现的血沫。

7、切长约10厘米,厚约0.5厘米的片。

8、小葱打结,平铺坛子底部。

9、姜片放入。

10、将猪肉片码在坛子内。

11、倒入酱油。

12、放入冰糖和八角,倒入清水。

13、开火,烧开,转小火,慢炖2小时左右。

14、火候到了,关火,将肉取出,关火即可。

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