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很软的火烧怎么做

2024-07-24 19:11:23

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1、材料:面团材料:中筋面粉170克,白糖10克,盐1.5克,植物油15克,水105克。油酥:中筋面粉15克,植物油10克。馅料:自制猪肉馅适量。装饰:白芝麻适量。

2、猪肉馅拌匀备用;面团材料中的原料放在容器中,混合揉成面团,静置15分钟。

3、制作油酥,将中筋面粉和油混合拌匀,备用。

4、将面团擀成长方形片,涂一层油酥。由于天冷,油酥的流动性差,抹不均匀,可以将筷子放在上面滚动碾压,效果好一些。一定要尽量抹匀,层次才会明显。

5、顺短边卷起,切成九份。

6、取其中一份小面团,擀成圆形,包入肉馅,收口朝下,稍按扁,排入烤盘。

7、预热烤箱,中层上下火180度,20-25分钟即可。

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