茭白猪肉丝面
2024-07-25 00:35:14
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1、用料:茭白3根、青椒1个、鲜切面半斤、猪肉丝2两、干淀粉1茶匙、油2汤匙、花生酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋1茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙。
2、大火烧开煮锅中的水,下入切面煮至没有硬芯,捞出沥干,倒入1汤匙油拌匀。
3、用风扇吹干晾凉,做成冷面备用。5、花生酱加入少许温水调匀,加生抽、香醋、1/2茶匙盐、糖拌匀成花生酱汁;猪肉丝里加入料酒、干淀粉淀粉抓匀;茭白、青椒切成丝。
4、中火加热炒锅中的油至六成热,下入猪肉丝煸炒断生。
5、加入青椒丝和茭白丝翻炒1分钟,加1/2茶匙盐调味盛出成肉丝浇头。
6、冷面淋上调好的花生酱,加上肉丝浇头拌匀即可。
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