义乌红粿的做法步骤
2024-07-25 02:03:08
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1、材料:番薯或者土豆500克、糯米粉200克、薯粉100克、红曲粉10克;
2、做法:
(1)将土豆或者番薯蒸熟,接着将糯米粉和薯粉混合放入土豆或者番薯当中,然后将其搅拌均匀,在中途可以适当加入食用油,可保持粿皮柔软;
(2)粿皮肉好后,取一小块用两个手掌将其揉圆,接着捏成碗状,再将馅料放入其中,然后封口,捏成三角形再放入模具,最后上锅蒸熟。
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