青萝卜做榨菜怎么做
2024-07-25 05:04:14
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1、准备材料:青萝卜2个、醋5勺、盐20克、生抽3勺、蒜5瓣、姜6片、酱油5勺、干辣椒3至4个、柠檬半只;
2、青萝卜洗净切略厚的片再切条,撒盐腌20分钟,挤出水分;
3、锅内倒油少许,放大料、香片、花椒、干辣椒等炒一下,加生抽、醋、白糖少许,搅拌均匀关火,晾至全凉;
4、萝卜条用手攥干净盐水份后搁入器皿内,把凉透的酱料倒入,再拌一下后盖上盖子,放入冰箱冷藏1天即可。
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