槽子糕的制作方法和步骤

1、食材：鸡蛋4个（190g左右），低筋面粉100g，白糖30g，蜂蜜5g。

2、把鸡蛋打入无水无油的盆里打散（常温的鸡蛋）。

3、一次性加入糖和蜂蜜，电动打蛋器打发，可以画出八字的状态。

4、打发好以后筛入低筋粉，翻拌。

5、模具中刷上油+高筋粉的混合物，把翻拌好把面糊装入裱花袋，挤入模具中。

6、烤箱180℃预热10分钟，放入中层，上下180℃，20～25分钟即可。