胡萝卜肉饼做法步骤

1、主料：土豆1个、瘦肉100克、淀粉10克、面粉40克、胡萝卜20克、姜3克、蒜2瓣。

2、辅料：酱油1汤匙、胡椒粉少许、盐少许。

3、做法：

（1）土豆洗净去皮，切成小块。

（2）放入蒸锅中蒸熟。

（3）取出，放入一个大碗中，趁热压成泥。

（4）猪肉剁成碎沫。

（5）胡萝卜切小丁。

（6）姜蒜也切成碎末。

（7）将瘦肉、胡萝卜、姜蒜、淀粉、面粉都放入土豆泥碗中。

（8）调入酱油、盐、胡椒粉。

（9）搅拌均匀。

（10）锅里倒入少许油，烧热后放入土豆肉饼胚（手上抹一些油就不会粘手）。

（11）一面煎至金黄后再翻转煎另外一面。

（12）两面都煎至金黄后即可盛出。