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湘菜干鱼怎么做

2024-07-25 08:37:22

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1、材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。

2、将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净,切片备用。

3、豆豉洗净备用。

4、烧锅下油,爆香姜片、豆豉、蒜头,下鱼干,溅绍酒,大火翻炒至熟。

5、放入青椒、红椒,下盐、糖、鸡粉调味炒匀,上碟便可。

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