玉米粉馒头做法步骤
2024-07-25 15:39:53
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1、食材:玉米面5碗,面粉2碗,糖2勺,水1碗,酵母半勺。
2、首先,面粉2碗,玉米面5碗。
3、之后打开酵母比例是半勺。
4、酵母一定要用温水35度的。
5、将调制好的酵母到入,一边倒一边用筷子搅拌,通过观察可以看见水的多少,不可以放得过多,再加入2勺白糖。
6、把玉米面揉的表面光滑,柔软就可以了。
7、现在就可以放在容器里发酵,如果想缩短发酵时间的话。(这里有一个小方法,烧一壶热水,倒入蒸锅中,将玉米面放到容器里,在把容器放到蒸锅里,一定要将装玉米面的容器和水接触,盖上盖,1小时以后就发好了。)
8、发酵之后就把玉米面揉成小团,放入锅中,一定要冷水下锅,大火蒸上20分钟即可,玉米粉馒头就蒸好了。
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