小米百合粥做法窍门

1、材料：小米(1纸杯)、干百合适量、干银耳适量、红枣适量、花生适量、冰糖适量。

2、做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳和花生，期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。