谷元粉是什么
2024-07-25 19:45:15
好评回答
1、谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必须的十五种氨基酸,是营养丰富的植物蛋白资源,具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
2、谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产中,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是高档水产饲料的基础原料。国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:腐乳肉的传统制作方法
- 下一篇:被杜甫称赞笔落惊风雨诗成泣鬼神的诗人是
猜你喜欢
-
良辰好景几时开播时间
阅读量:5 -
圆珠天地孔吊坠挂绳打结方法
阅读量:92 -
昂克赛拉后视镜壳拆卸方法
阅读量:69 -
用白胶怎么做水晶土最简单
阅读量:33 -
p40长截图怎么弄
阅读量:45 -
河里的螺丝怎么弄
阅读量:53 -
香橙饭红薯怎么弄
阅读量:80 -
石瓜炒鸡蛋怎么做好吃
阅读量:35 -
道教首创之地是哪里
阅读量:80 -
莫斯树的养殖方法和注意事项
阅读量:90
猜你喜欢
-
阅读量:79
-
阅读量:11
-
阅读量:86
-
阅读量:51
-
阅读量:15
-
阅读量:69
-
阅读量:96
-
阅读量:59
-
阅读量:90
-
阅读量:39