腊八粥的制作方法是什么
2024-07-25 19:58:07
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1、主料:
黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、葡萄干、薏米。
调料:
桂圆、莲子、红枣、冰糖。
2、做法:
(1)红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上。
(2)黑米洗净隔夜泡上。
(3)电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。
(4)再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。
(5)绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。
(6)桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。
(7)锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。
(8)再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。
(9)再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。
(10)继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。
(11)继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。
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