香料腌干果怎么做
2024-07-25 20:22:57
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1、用料:白豆蔻7—8颗、杏干150g、西梅干150g、无花果干250g;糖水材料:水700ml、细砂糖150g、丁香7—8粒、香草荚1/2—1根、黑胡椒9粒、月桂叶2—3片、薄姜片2—3片、柠檬皮(只取黄色表皮)半个、橙皮半个、干果。
2、香料腌干果的做法:将白豆蔻和丁香装进保鲜袋中,用擀面杖轻轻敲碎,香草荚纵向切开,取出种子,香草荚也要用到;
3、将煮糖水的原料倒入锅中,加热5分钟煮出香味,静置冷却;
4、糖水完全冷却后,将干果全部倒入锅中,再转移到干净密封容器中,冷藏5天后可用。
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