揉面筋的方法
2024-07-25 20:24:17
好评回答
1、食材:中筋面粉6杯,水2.25杯。
2、将面粉倒入一个大盆中,添加清水,水量根据情况可加减1/4杯。
3、揉搓成面团。
4、让面团在室温下,醒面一个小时。
5、需要用保鲜膜覆盖,保持水分。
6、将面团拿出,揉成光面。
7、再次醒面一个小时。
8、准备一盆清水,将面团放入,开始揉搓。
9、保留第一遍清洗面筋留下的淀粉水,可以用来蒸凉皮。
10、换清水,清洗第二遍,差不多洗到第五遍就可以了。
11、将洗好的面筋在室温下放置一个小时。
12、将面筋分成小份,拉伸,缠绕在食指上,有点像缠纱布的感觉。
13、准备一锅凉水,等水温差不多70度,将面筋放入。
14、等水完全沸腾后,再煮3分钟,捞出沥干水分即可。
15、放凉后,手撕成小块食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
童年这本书讲了什么故事
阅读量:90 -
三月份冰箱温度调几度合适
阅读量:44 -
爵迹小说一共有几部
阅读量:49 -
实用技巧二手苹果手机怎么验货
阅读量:61 -
炫舞小灵通怎么注销账号
阅读量:86 -
如何去除枕巾上发黄的汗渍?
阅读量:28 -
最好铁道二本大学
阅读量:52 -
渴望刘大妈扮演者
阅读量:24 -
刘栋是哪部电视剧
阅读量:42 -
怎么去掉额头纹
阅读量:95
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:17
-
阅读量:15
-
阅读量:12
-
阅读量:44
-
阅读量:10
-
阅读量:8
-
阅读量:31
-
阅读量:45
-
阅读量:85