炒皮冻的做法窍门
2024-07-25 20:24:31
好评回答
1、原料:猪肉皮,料酒,姜,盐,八角,香叶,桂皮,蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉。
2、肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。
3、把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上,用刀将内里的肥肉与油刮干净。
4、肉皮里加一大勺的盐揉搓,然后冲洗干净。
5、把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里,加约3倍用量的水。加姜,八角,香叶,桂皮,大火烧开后转小火慢煮约1个小时。
6、调入少许盐调味后关火。捞出调料,将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里,待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻。
7、把蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉混合调成味汁。
8、冻好的肉皮冻取出块块,浇上味汁即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
抗糖的作用与功效
阅读量:13 -
透明质酸的作用和效果
阅读量:62 -
筋膜枪的作用和功能
阅读量:27 -
金纳多的功效与作用
阅读量:72 -
制远志的功效与作用
阅读量:11 -
班门弄斧歇后语下一句
阅读量:5 -
穿心莲怎么做好吃
阅读量:80 -
论文脚注怎么加
阅读量:43 -
中国人寿听课为什么要身份证
阅读量:29 -
want的用法
阅读量:69
猜你喜欢
-
阅读量:95
-
阅读量:6
-
阅读量:57
-
阅读量:57
-
阅读量:51
-
阅读量:93
-
阅读量:6
-
阅读量:29
-
阅读量:8
-
阅读量:29