油条面发酵多长时间
2024-07-25 20:42:02
好评回答
1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断。不同的膨松剂其发酵时间不同,一般冬季发酵的时间比较长,夏季发酵时间短一些。油条面最适宜的发酵温度是30~35度,这个温度大约需要发酵3~4个小时。
2、做油条之前,将面团揉好后要进行发酵步骤,如果不发酵,那么做出来的油条不好吃。通常做油条都用中筋面粉,然后在面粉里面加入适量的鸡蛋、泡打粉、小苏打、食盐、酵母等食材,将这些食材全部放好后,再搅拌均匀。
3、搅拌的时候,要适量的添加些水分,一直搅拌成面糊,最后倒入一些食用油,揉成面团用保鲜膜包裹好,放在一个盆里,盖上盖子进行醒发。如果是在晚上和面,可以发酵一个晚上,白天发酵的话,时间控制在3~4个小时就行。
4、发酵好的面团做成油条后,吃起来更劲道,味道更好。面团发酵好就可以开始制作成长条了,宽度大约在3厘米左右就可以,长度大约在6厘米左右。取出两个长条叠放在一起,用筷子在中间按压一下,然后再捏住两头稍微伸长一点就可以放进锅里炸制了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:提车时注意哪些细节
- 下一篇:墨尔本大学留学申请条件是什么
猜你喜欢
-
怎样教不听话的孩子
阅读量:18 -
孩子到了叛逆期家长应该怎么办
阅读量:60 -
冰箱制冷发热怎么解决
阅读量:51 -
冰箱离层问题怎么解决
阅读量:67 -
什么材质的包耐用
阅读量:30 -
如何教育不听话的孩子
阅读量:29 -
10月国庆适合去哪儿旅游
阅读量:83 -
本命年兔年带什么
阅读量:19 -
孩子发脾气地上打滚怎么引导
阅读量:29 -
女孩子小学就叛逆怎么办
阅读量:64
猜你喜欢
-
阅读量:24
-
阅读量:74
-
阅读量:57
-
阅读量:41
-
阅读量:18
-
阅读量:76
-
阅读量:63
-
阅读量:82
-
阅读量:80
-
阅读量:95