滑蛋炒鱼片
2024-07-25 21:41:50
好评回答
1、主食材:轮切圆鱈鱼肉200g。
2、副食材:乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。
3、调味料:鱼露1T、香油1/2T、米浆芡1T(饭一匙+3T水)。
4、腌鱈鱼:取一水晶碗,先将鱈鱼逆纹切成厚片後,加入1/3蛋白、玉米粉1T交互腌渍,备用。起160℃油锅,将腌渍过的鱈鱼肉片下锅油泡20秒後捞出备用。将乌鱼子斜刀切成薄片,备用。蛋花:打三颗蛋液,加入1/4盐巴、葱花拌匀,备用。
5、起锅,加入3T油,爆香姜末,放入高汤加锅盖至滚(约40秒可滚),滚後加入米将芡1T、过油鱼片、乌鱼子片,再加入油泡过的鱈鱼肉片拌炒均匀。同上锅,加入蛋花,用中火轻拌炒匀成滑溜状,起锅前加入少许热油即完成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:地铁是怎么来回运行的
- 下一篇:跳跳球怎么玩
猜你喜欢
-
港珠澳大桥全长多少米
阅读量:86 -
教育部的学历证明是什么
阅读量:81 -
巫启贤好听的歌都有哪些
阅读量:84 -
爱的翅膀完整歌词
阅读量:68 -
十大最有钱途的职业
阅读量:28 -
米果的做法窍门
阅读量:60 -
爱过的双手歌词
阅读量:46 -
唱歌怎么练习颤音
阅读量:77 -
如何提升说话的魅力
阅读量:58 -
笋干鸡蛋汤窍门
阅读量:6
猜你喜欢
-
阅读量:51
-
阅读量:75
-
阅读量:8
-
阅读量:76
-
阅读量:55
-
阅读量:88
-
阅读量:19
-
阅读量:55
-
阅读量:69
-
阅读量:42