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小米辣怎么做酱更下饭

2024-07-25 23:44:05

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1、食材:小米椒100克;大蒜半头;盐适量;糖15克;苹果果肉50克;玉米油适量;花椒油或藤椒油适量。

2、做法:苹果切小丁,小米辣切小段,蒜切末;热锅倒入玉米油,油热后倒入小米辣煸香,然后倒入苹果丁和蒜末炒软,这时候要注意控温,小米辣和苹果有水分这个不难;熬制,达到喜欢的熟度,就像炒菜一样;临出锅放入糖和盐,100克小米辣建议10-15克糖,多少随口味,盐和油的量亦随喜掌握;最后点上适量藤椒油或花椒油(可以不放但放了更香)!

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