包菜怎么做包子馅好吃
2024-07-26 00:59:51
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1、准备材料:普通面粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1个、红萝卜2条、盐适量、食用油适量、香油适量、白糖3小匙、胡椒粉适量、鸡粉适量;
2、包菜洗净切小片,放适量盐拌匀,放置20分钟以上杀出水份,红萝卜洗净去皮,用擦丝板擦成丝,放适量盐拌匀,放置20分钟以上杀出水分;
3、面粉加水、酵母、白糖和成面团,醒40分钟;
4、把包菜、胡萝卜的水挤干,两者混合,倒入食用油、香油、胡椒粉、鸡粉拌匀;
5、面团搓揉排气揉成长条,切出等份剂子,擀成包子皮,放入馅料包成包子,盖上锅盖发酵25分钟,水开后中火蒸15分钟,取出晾凉即可。
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