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新鲜枇杷怎么熬枇杷膏

2024-07-26 01:30:52

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1、材料:枇杷7斤,川贝50克,白砂糖250克。

2、将新鲜枇杷去皮,去核,用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

3、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状,再将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁。

4、把枇杷汁倒入铁锅,并生柴火煮至微沸,并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

5、约一个多小时后,锅中已不再有白色悬浮物时,即可倒入凉开水调好的川贝汁。

6、稍煮十分钟后,倒入白砂糖。注意要不断搅拌,待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

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