怎么做豆沙羹

1、食材：豆馅500个g、栗子仁（熟）适量、琼脂10g。

2、琼脂放入水中泡20-30分钟。

3、加热至琼脂完全融化，加入砂糖。

4、等白糖完全融化，加入豆沙小火加热。

5、开过后小火继续加热十分钟。

6、加入麦芽糖稀释均匀后熄火。

7、把栗子先放到模具里，在将材料倒入凝固即可。

8、模具先喷些水或者铺上保鲜膜，这样凝固好的羊羹就很容易取出来。

9、等羊羹凝固后，将其从模具中取出切成小块即可。