湖南正宗酸菜腌制方法
2024-07-26 02:23:15
好评回答
1、食材:苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。
2、新鲜的苦芥菜切掉根部,清洗干净,放到阳光下晾晒到叶子变蔫。
3、放入粗盐揉搓芥菜,拧干水分放进老坛子中。
4、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料,这是酸菜发酵的关键。
5、最后倒入25克高度白酒,封坛10天即可。
6、吃时取出切碎即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:48
-
阅读量:31
-
阅读量:73
-
阅读量:13
-
阅读量:44
-
阅读量:12
-
阅读量:59
-
阅读量:37
-
阅读量:20
-
阅读量:54