韩国年糕是什么做的
2024-07-26 03:47:28
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韩国的年糕是由糯米粉和粘米粉混合制成的。具体做法如下:
1、主料:糯米粉50克、粘米粉250克;辅料:水适量、盐1克;将粘米粉和糯米粉倒入盆中,加入一小勺盐(1克)。
2、将水一点一点的倒入粘米粉里,用筷子搅拌。
3、用手捏成耳垂般柔软的面团。
4、分成6等分。
5、搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂。
6、蒸笼里铺油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,装入年糕中火蒸10分钟左右。
7、蒸好后立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥水。
8、用刀切喜欢的长度,冷却后就完成了。
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