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排骨红烧黄豆怎么做好吃

2024-07-26 04:18:15

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1、主料:猪小排(猪肋排)600克,黄豆芽200克。

2、辅料:青蒜20克。

3、调料:大葱20克,色拉油30克,酱油50克,盐2克,料酒30克,冰糖30克,姜8克。

4、将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。

5、取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。

6、取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。

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