当前位置:首页 >知识达人 > 正文

蜂蜜冰淇淋的做法步骤

2024-07-26 06:12:02

好评回答

1、主料:淡奶油250克,辅料:牛奶250克,鸡蛋黄6个,调料:蜂蜜130克。

2、蜂蜜和蛋黄打散搅拌均匀。

3、牛奶加热到即将沸腾关火,把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里。

4、以最小火加热,期间需要用勺子不停的搅拌,直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可,关火冷却备用。

5、把淡奶油搅打至6-7分发的状态,也就是打发后淡奶油体积明显变大,将打蛋器拎起检查,上面会有奶油缓慢的自然下落,而且晃动打发盆,奶油稍具流动感。

6、加入到冷却后的蛋奶糊中搅拌均匀。

7、倒入保鲜盒内,放入冰箱冷冻保存。

8、每隔1-2小时取出再次搅拌, 每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作,共重复3-4次,目的是为了防止它产生很多冰碴。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐