脆薄饼做法步骤

1、食材：面粉400g，酵母20g，植物油20ml，芝麻适量，牛乳适量，盐适量，饮用水 适量。

2、和面方法：将面粉加适量植物油，糖，牛奶，鸡蛋，酵母发酵好。搓揉排出气。

3、揉出一团，擀成薄片，之后薄片面上刷一层油。

4、刷好油后，从一头开始卷起，卷成下图所示。之后我们在像折被子一样，折起两头。

5、两边重合折好，两边重合折好，用手掌按扁.继续擀薄，涂油，重复刚才叠被子的过程.多重复几次，重复的次数越多，饼皮的层次越多，口感越好。

6、继续擀薄，涂油，重复刚才叠被子的过程.多重复几次，重复的次数越多，饼皮的层次越多，口感越好，用刀改成小的长方形。

7、表面刷油，撒上芝麻，放入烤箱，这是在烤箱烤着的样子，看看什么时候考的鼓起来了，发黄橙色之后就差不多可以出炉了。

8、出锅后，放置几分钟就可食用了，一定要注意别烫到嘴了。