邓州胡辣汤的做法和配方
2024-07-26 08:02:44
好评回答
1、用料:半肥半瘦猪肉200G(两人份一人两碗量)、盐10-15g、黑胡椒10g、绿豆粉条300g、粉芡150g、鸡蛋1-2个、红糖5-10g、酱油5-10ML、十三香适量、小细葱花5根、大骨头汤适量、姜粉适量。
2、肉切细条,加入盐、少量十三香调匀,腌制10分钟入味后,加人粉芡、鸡蛋、适量水,粉芡和鸡蛋一起容易成疙瘩坨,要用手使劲捏拌匀,水不要太多,要保证肉和粉芡能成黏黏的一坨。
3、锅中加水至滚开,用手团直径3-5厘米的肉球下锅,至粉芡变略透明色后,用漏勺捞出,放入事前备好的凉水中冷却备用。
4、锅中倒入事先准备的大骨头汤,嫌肥腻的可放少量汤加水,喜欢清淡的,也可只用水,粉条要提前半个小时用开水发胀后沥干水后入锅煮,加入黑胡椒粉、花椒粉、红糖、姜粉或姜块,煮5分钟,粉条和汤有点黏黏就差不多了。
5、倒入粉酥肉,煮10-20分钟,酱油起锅前放入少许。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:南瓜饼原味做法和配方
- 下一篇:现做馒头做法和配方
猜你喜欢
-
鱼胶炖什么好
阅读量:58 -
水体污染的主要来源
阅读量:66 -
慈山寺在哪里
阅读量:92 -
生羊皮怎么加工成熟皮
阅读量:61 -
馒头的蒸法
阅读量:20 -
吃野苹果有哪些好处
阅读量:81 -
地铁车厢号怎么看
阅读量:73 -
最有佛缘的星座
阅读量:8 -
从一到十的过年祝福语
阅读量:54 -
河豚鱼中含的河豚毒素是什么
阅读量:70
猜你喜欢
-
阅读量:11
-
阅读量:71
-
阅读量:46
-
阅读量:69
-
阅读量:17
-
阅读量:12
-
阅读量:56
-
阅读量:44
-
阅读量:20
-
阅读量:25