豆沙薄饼怎么做又薄又脆
2024-07-26 08:43:17
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1、用料:豆沙大概60克每个400克,普通面粉250克,水150克。
2、面粉装进容器,水分次加入,搅拌成絮状,揉面,揉好的面团分成几份,放入保鲜膜醒10分钟。
3、取80克豆沙,底下铺一层保鲜膜,放入豆沙,再铺上一层保鲜膜,然后用擀面杖擀成薄片,放一边待用。
4、案板上抹点油,取一个醒好的剂子,擀成又大又薄的长形面皮。
5、擀好面皮后,把刚才擀好的豆沙叠在面皮上,小心取下保鲜膜,然后把两边的面皮往中间收拢,捏在一起,封口。
6、剩下的都是统一做法,保鲜膜可以循环使用,直到把所有的豆沙擀完。
7、最后,不粘锅放少油,6成油温放入锅中煎至两面金黄,中小火。出锅脆脆的,非常好吃。
8、也可以把它切成小长条,趁热吃。
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