元宝饺子的做法步骤
2024-07-26 10:11:55
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1、备好食材:胡萝卜,面粉;用胡萝卜做出的红色饺子更喜庆,但也可换成其他颜色的蔬菜。
2、胡萝卜洗净削皮,切成小块,放入破壁料理机,再倒入适量清水。
3、盖上盖子,接通电源,启动“果汁”程序。
4、程序结束后,“胡萝卜汁”就做好了;取130g胡萝卜汁同250g面粉混合,再放入盐。
5、揉成光滑的面团后,覆盖上保鲜膜,松弛片刻。
6、然后将面团分成均匀大小的小剂子,每个小剂子重量为7g左右。
7、取出1个小剂子,揉成光滑的小面团后,再用擀面杖擀成圆形的饺子皮;饺子皮上放入提前备好的饺子馅。
8、将饺子皮对折后,再捏合起来。
9、然后将饺子皮两端捏合起来。
10、剩下的小剂子依次擀成饺子皮,包上饺子馅,再包成元宝饺子。
11、做好啦,可蒸可煮也可炸;多余的饺子可放入冰箱冷冻室储存。
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