糖醋黄瓜鱼做法步骤
2024-07-26 10:13:28
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1、食材:黄瓜鱼两条、辣椒半根、姜1片。
2、准备食材。
3、鱼去鳞,剪去鱼鳍,肚里洗净,
4、处理好清洗。
5、洗好,在鱼的两面划三道口子。
6、辣椒切圆形,姜切三片。
7、调好料(酒,盐巴,酱油,糖,醋,味精)。
8、锅烧8成热,倒油,开微火,鱼入锅。
9、锅颠一下,让油覆盖到头和尾。煎至金黄,翻面。
10、再颠一下。放入辣椒,姜。撒一点盐。
11、煎至金黄,倒入调料,加水(覆盖鱼的一半)。
12、开中火,焖一分钟。
13、装碟。
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