萝卜鸭架汤做法步骤
2024-07-26 10:59:39
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1、主要食材:白萝卜,鸭架,枸杞,葱,盐,白酒。
2、鸭架上的肉剔出来备用;鸭架切大块;白萝卜切块状。
3、汤锅中放少许鸭油烧热,加姜片葱段煸香,加入两勺白酒。
4、加入鸭架稍炒,加入高汤或清水六碗,大火煮滚。
5、保持汤大滚五分钟(汤色变白),转小火炖1小时。
6、加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软。
7、撒入枸杞略煮,加盐调味,起锅洒葱花即可。
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