焖鲜香辣虾怎么做
2024-07-26 11:21:01
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1、虾洗净,减去虾枪和虾须,并挑去虾线。挑虾线时,选择虾的身体第二个关节处,用牙签先刺破表皮,再往下面一点一挑就带出了虾线,然后轻轻挑出即可;将处理好的虾加少许料酒腌一会。
2、锅烧热倒油,放入蒜片姜片爆出香味。
3、再倒入虾翻炒。
4、炒至虾变色后,加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒。
5、加入青红椒和适量水,盖锅盖,焖至水收干,加盐调味,撒葱花即可。
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