蒜蓉煎澳鲍做法步骤

1、用料：奥鲍两只、蒜蓉适量、植物油3克、生抽1勺、盐1克、糖0.5克、料酒1勺、姜末适量、葱花少许、蚝油2勺。

2、把奥鲍洗干净，处理内脏，打花刀备用。

3、葱、姜、蒜、胡萝卜切末，将蚝油、生抽、盐、料酒等加入调和备用。

4、将调和的汁涂抹到奥鲍上，并填进花刀纹理中，上锅蒸5分钟。

5、出锅后将烧热的油浇在上面，再点葱花做点缀。