青岛辣炒蛤蜊做法步骤
2024-07-26 12:24:24
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1、主料:蛤蜊250克。调料:葱末、姜末各一大匙,辣椒末一小匙,绍酒半大匙,酱油、精盐、味精各少许,白糖一匙。
2、起油锅放入姜末,葱花,放红辣椒,炒出香味,放入蛤蜊大火翻炒。
3、翻炒到有开口的为止,盖锅盖约一分钟,出锅即可,不放水,不放盐,更不要放其他作料,蛤蜊本身的鲜味比什么作料都强。
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