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柠檬百香果鸡爪的做法步骤

2024-07-26 17:36:41

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1、用料:鸡爪10只、柠檬1个、百香果肉适量、白糖适量、细盐适量、鸡精适量、芥末少许、辣椒适量。

2、将鸡爪剪切好备用。

3、锅里加水煮开,下适量细盐,将鸡爪洗好之后下锅煮三到五分钟。

4、将百香果取果肉,然后将柠檬用细盐搓洗备用。

5、煮好的鸡爪重复过三次冰开水。

6、多次的泡洗,是为了冲洗掉表面的胶制,使泡制出来的鸡爪更为清爽。

7、然后配入柠檬,百香,辣椒,芥末,白糖,细盐,鸡精。

8、将调好味的鸡爪入保鲜袋里,一边腌制入味一边搓袋至鸡爪均匀挂味,腌制的时间至少要一个晚上。

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