叻沙做法步骤

1、鸡骨、虾米、香菜根一起炖煮两个小时。

2、虾壳过油翻炒出香味，放入之前炖煮的鸡骨汤一起再炖二十至三十分钟。

3、汤过滤。

4、在过滤好的汤中加入椰子粉，叻沙粉、香菜根、香茅，一起煮二十分钟。

5、加入油豆腐、鱼丸、鲜虾，（鲜虾容易熟，最后放），煮至入味。

6、烧一锅清水煮银芽、米粉、鸡蛋面。

7、准备碗，加入盐等调味料，加汤。