酿鸡翅
2024-07-26 20:02:37
好评回答
1、用料:鸡翅12只、料酒适量、豆腐乳的汁适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、葱1根、姜4片、鲜香菇2个、腊肠半根、色拉油适量、蜂蜜适量、白胡椒粉少许。
2、做法:鸡翅从冰箱冷冻取出浸泡冷水去血水,糯米两把提前加冷水浸泡6小时左右。
3、鸡翅两端骨头的筋切断 可以辅助剪刀剪断筋 拽住一端的骨头旋转松骨慢慢抽离鸡翅 把12只鸡翅去骨干净。
4、料酒、白糖、酱油、盐、姜片、红腐乳的汁、白胡椒粉适量浸泡鸡翅(想要颜色深一点可放一点老抽)液体总量以浸润鸡翅2/3为宜,抓揉鸡肉5分钟以使其入味,每面浸泡至少1小时。
5、把泡好的糯米放入电饭煲,加入水和少许酱油料酒的混合液,滴几滴油没过糯米即可,按煮饭键直到跳保温,糯米即蒸好。
6、将半段腊肠切丁、香菇切丁备用,倒油热锅加葱花姜末爆香,放入料酒,备料翻炒,撒一点白胡椒粉、盐出锅。
7、炒好的香菇腊肠丁倒入煮好的糯米里拌匀 再次按煮饭键直到跳保温即可吃起来有点像肉粽的内馅。
8、把烤盘铺锡纸,刷一层油(以防翻面的时候把鸡皮黏破)取出鸡翅每只塞入做好的糯米饭7-8成满用牙签把两端封住。
9、烤箱预热180度10分钟,鸡翅置于中层,表面用蜂蜜和色拉油的混合液刷一层(想更鲜香可撒少许罗勒调味),放入烤箱烤制25分钟左右,翻面再刷一层混合液,再烤制25分钟左右即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
粗茶叶怎么做
阅读量:30 -
运动完可以吃哪些东西
阅读量:71 -
吃芒果可以防止孕吐吗
阅读量:59 -
豆芽发到什么时候可以吃
阅读量:22 -
高血压可以吃葱蒜么
阅读量:49 -
萝卜和香菇可以一起吃吗
阅读量:56 -
清平乐禾儿演员
阅读量:95 -
孕妇可以吃几个桂圆
阅读量:83 -
上火可以吃艇仔粥吗
阅读量:17 -
炒鸡蛋不热可以吃吗
阅读量:59
猜你喜欢
-
阅读量:92
-
阅读量:45
-
阅读量:48
-
阅读量:82
-
阅读量:72
-
阅读量:10
-
阅读量:68
-
阅读量:31
-
阅读量:13
-
阅读量:43