猪肉末干煸四季豆
2024-07-26 20:06:23
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1、主料:四季豆、猪肉末、橄榄菜、干辣椒、葱末、姜末、蒜3瓣、姜各适量。调料:生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。
2、四季豆摘去老筋,用手掰成长约cm长的段,洗净,沥干水分。
3、锅中倒油,倒放入四季豆,用大火炸四季豆。
4、炸至外皮微皱即捞出控油待用。
5、锅中留底油,用锅铲将肉末滑散,再开大火炒。
6、再加入料酒生抽橄榄菜。
7、加入蒜瓣干红辣椒葱姜末翻炒。
8、最后加四季豆,加适量盐和少许糖调味,翻炒均匀即可。
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