黄焖鸭肝
2024-07-26 20:12:48
好评回答
1、主料:鸭肝100克。 水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。调料:猪油40克,酱油1/2大匙,高汤10大匙,料酒1大匙,甜面酱1大匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
2、鸭肝洗净,放沸水中氽过,切成1.5厘米宽的条,用竹签在条上划一个小口(易进汤汁)。
3、将水发玉兰片切成3.3厘米长的片,冬菇切成两半,均用沸水焯过。
4、炒锅放猪油少许,烧至六成热(约132℃),放白糖炒至红色时加清汤、酱油、葱椒泥、葱段、姜片、玉兰片、冬菇煸炒,制成料汁倒入碗内。
5、炒锅再放猪油烧至七成热(约154℃),加甜面酱炒出香味后,放鸭肝、清汤、绍酒以及制好的料汁,用小火炆5分钟,剩1/3汤汁时去掉葱姜,盛入盘内即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:牛奶芝麻米糊
- 下一篇:国庆节祝福语最简单的一句话小学生
猜你喜欢
-
青春期叛逆的解决方法
阅读量:23 -
10岁的小孩不听话怎么办
阅读量:49 -
猪心舌怎么做好吃
阅读量:93 -
素豆花怎么做好吃
阅读量:77 -
属狗的带什么招财
阅读量:41 -
松尖怎么做好吃
阅读量:5 -
男士手串带什么最招财
阅读量:63 -
女人带什么玉吊坠招财
阅读量:51 -
属猪带什么吉祥物招财
阅读量:71 -
属虎带什么招财转运
阅读量:58
猜你喜欢
-
阅读量:76
-
阅读量:38
-
阅读量:76
-
阅读量:93
-
阅读量:18
-
阅读量:95
-
阅读量:83
-
阅读量:77
-
阅读量:72
-
阅读量:88