香辣烤全翅
2024-07-26 23:18:02
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1、主料:鸡翅4个。辅料:洋葱适量。调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜适量、蜂蜜适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、白糖适量。
2、鸡翅膀洗干净,底面用刀割几道,肉多的一头也用刀割几道。用洋葱丝姜片料酒生抽老抽盐白糖拌均匀,入冰箱保鲜三个小时。
3、三个小时后,把洋葱丝去掉,继续放回冰箱,有时间的话放几个小时到一天都可以,没时间的话也可以开烤了。
4、鸡翅上烤架,进烤箱,中层上下火度,烤15分钟。
5、然后把鸡翅膀反过来,在鸡肉上面涂一层淡蜜糖(如果太浓,可以用点水兑开),再扫一层油,入烤箱烤5分钟。
6、5分钟后取出,不需要涂蜜糖了,扫一层腌鸡翅的酱料(记住都是只做鸡翅的反面),继续烤5分钟。
7、又过了5分钟,再把鸡翅拿出来,还是底部,涂一层酱料,再涂一层油,然后撒上孜然粉和炒过的辣椒粉,烤5分钟。
8、然后把鸡翅翻过来,用刀均匀割几道,涂一层酱料,一层油,然后按自己喜欢的口味撒上孜然粉和炒过的辣椒粉,继续烤分钟就可以了。
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