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椰菜腌制方法

2024-07-26 23:21:21

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1、卷心菜去掉根部,切成片状。

2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀。

3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时。

4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥,腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份。

5、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀。

6、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀,拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可了。

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