蒸馒头的家常方法和步骤
2024-07-27 01:31:52
好评回答
1、食材:普通面粉600克,酵母5克,白糖5克,温水350毫升,食用碱1克,南瓜半个。
2、首先准备普通面粉600克,酵母5克,白糖5克,温水350毫升, 食用碱1克。家里有南瓜的也可以准备半个南瓜。
3、把普通面粉倒入容器里,有南瓜的话把南瓜蒸熟趁热压成泥,放在面粉里,加入酵母,白糖,促进酵母发酵 ,先倒入温水,把酵母化开,再分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成大朵的棉絮状,下手揉面,揉成光滑且偏硬一点的面团,盖上盖子放在温暖的地方,饧发至两倍大。
4、面板上撒一层干面粉,干面粉里再放入一克食用碱,食用碱一定要揉碎,不要有小颗粒,饧发好的面有很多气孔,倒在干面粉上,揉揉排排气,多揉一会,把食用碱充分的揉在面团里,这样蒸出来的馒头没有酵母的味道, 还特别香。
5、揉好的面团,整理成长条,用手揪成一样大小的面剂子,把每个面剂子再揉一揉,由外向内整理一下,揉圆。
6、馒头做好后,蒸锅里加入四十度左右的温水,锅帘上铺一层吸油纸,防粘,把做好的馒头依次摆好,每个馒头之间留有一定的空隙,盖上盖子,进行二次饧发,饧发十分钟后,馒头明显增大,大火蒸三十分钟,再焖五分钟,打开盖子,馒头的香味扑鼻而来。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:用平底锅做薄饼的方法
- 下一篇:青辣椒油的制作方法
猜你喜欢
-
电视剧人鱼村庄完整版大结局
阅读量:35 -
一年级语文什么叫自然段?
阅读量:49 -
代入法的解题方法
阅读量:94 -
2020年江苏二级建造师报名时间
阅读量:56 -
新年工作计划怎么写
阅读量:44 -
qq回执编号在哪里查
阅读量:6 -
口袋联盟冲浪怎么获得
阅读量:14 -
ukvi和普通雅思区别
阅读量:23 -
保育员离园时应做哪些工作
阅读量:87 -
护照多大年龄办理
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:11
-
阅读量:60
-
阅读量:8
-
阅读量:94
-
阅读量:38
-
阅读量:9
-
阅读量:38
-
阅读量:11
-
阅读量:9
-
阅读量:81