自制风干鸡的腌制方法
2024-07-27 01:50:24
好评回答
1、准备一只小公鸡。
2、将仔细清洗一下,去掉残留的杂毛,然后用厨房纸或干净的毛巾吸尽水分,以便下一步操作。
3、将盐、花椒、八角、香叶、桂皮用铁锅炒成微黄色。桂皮只有用一点点就行,如果没有,可以放,但一定要用到花椒和八角。炒盐时注意小火。
4、将炒好的盐放凉,先把鸡的全身涂一遍白酒,再按约两分钟左右。然后往鸡身上开始涂抹调料。边抹边按摩,鸡蛋的腹腔里面也要抹到。
5、按摩了十分钟左右,然后把剁成碎末的葱、姜、蒜准备好。
6、将葱姜蒜装入鸡的腹腔,然后用牙签把开口处穿好。腌制半天时间。让它更入味。
7、最后一步,将鸡挂在通风背阴的的地方风干。想要肉嫩一点,六七天即可,如果想达到传统的风干效果,再就风干半个月,不过,那时肉咬起来会发柴。这个就根据个人的喜好而定。
8、想吃时,取进来,洗干净,放压力锅或者蒸锅中,蒸二十五至三十分钟即可。
9、食用时,用手顺丝撕开,就可以享用了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:通知怎么写三年级
- 下一篇:冬后蚯蚓挂钩正确方法
猜你喜欢
-
新车牌可不可以不开车过去拿回来自己安装
阅读量:8 -
吉利嘉际1.5和1.8的区别
阅读量:60 -
新上牌的摩托车可以过户吗?
阅读量:68 -
口袋妖怪漆黑的魅影三周目通过以后怎么办
阅读量:65 -
vivoy85a玩和平精英卡怎么办
阅读量:56 -
自动档汽车长期用空档停对车有什么坏处没有
阅读量:41 -
太阳能玻璃管烂了怎么堵上
阅读量:86 -
别克gl6怎么连接蓝牙放音乐
阅读量:57 -
小概率实际不可能性原理
阅读量:84 -
u盘启动盘制作好后怎么装系统
阅读量:58
猜你喜欢
-
阅读量:67
-
阅读量:90
-
阅读量:85
-
阅读量:46
-
阅读量:30
-
阅读量:86
-
阅读量:82
-
阅读量:70
-
阅读量:5
-
阅读量:34